Comment faire de bons accords mets-vins ?

Lorsqu’il s’agit de déguster un bon repas, il peut être intéressant de se demander quel vin peut accompagner au mieux son plat. En effet, le choix des mets que l’on déguste avec un vin peut influencer considérablement notre perception gustative de celui-ci, tout comme le vin peut modifier le goût des aliments.

Comment améliorer votre carte des vins et vos ratios en 7 points ?

Chez Bakus, nous accompagnons les restaurateurs afin d’améliorer ensemble leur carte des vins, tout en gardant en tête un aspect crucial : les ratios. En effet, les professionnels CHR ont tout un tas de choses à gérer et doivent jongler entre le planning des équipes, les fournisseurs, la création de nouvelles cartes… tout ça entre deux services ! 

Quelles sont les mentions obligatoires sur les étiquettes de vin ?

Que vous soyez un professionnel de la restauration ou un simple amateur de bon vin, il est important de savoir quelles informations doivent figurer sur une étiquette de vin.
En effet, l’étiquette du vin constitue la carte d’identité de la bouteille que vous allez acheter. Savoir la décrypter permet de recueillir des informations clés sur le contenu de ce que l’on va boire.

Parole de client – Restaurant The Cali Sisters

À Paris et en région parisienne, plus de 500 professionnels nous font confiance ! Et nos clients sont ceux qui parlent le mieux de Bakus. Dans cet article, nous partageons le retour de Juliette, fondatrice du restaurant d’inspiration Californienne The Cali Sisters, qui accorde une grande importance aux vins bios et natures.

Parole de client – Restaurant Tonton Des Dames

À Paris et en région parisienne, plus de 500 professionnels nous font confiance ! Et nos clients sont ceux qui parlent le mieux de Bakus. Dans cet article, nous partageons le retour d’Arnaud, de chez Tonton des Dames, restaurant parisien spécialisé dans les pièces de viande d’exception.

Parole de client – Restaurant Osabak

À Paris et en région parisienne, plus de 500 professionnels nous font confiance ! Et nos clients sont ceux qui parlent le mieux de Bakus. Dans cet article nous partageons le retour de Benjamin, co-gérant d’Osabak, restaurant qui propose une cuisine française inspirée du Sud-Ouest.

Parole de client – Restaurant Jules Jo

À Paris et en région parisienne, plus de 500 professionnels nous font confiance ! Et nos clients sont ceux qui parlent le mieux de Bakus. Dans cet article, nous partageons le retour de Noémie, fondatrice de Jules Jo, bistrot de quartier proposant une cuisine du terroir et des pizzas au feu de bois, qui nous explique les raisons de sa confiance en Bakus.

Parole de client – Restaurant Café Philippe

À Paris et en région parisienne, plus de 500 professionnels nous font confiance ! Et nos clients sont ceux qui parlent le mieux de Bakus. Dans cet article, nous partageons le retour de Philippe, fondateur du Café Philippe, restaurant français situé dans le Marais, qui nous explique les raisons de sa confiance en Bakus.