La fin des vendanges approche peu à peu et il sera bientôt l’heure de passer à la vinification ! Bakus vous explique tout sur ce processus essentiel qui transforme le jus de raison en vin.
Nous espérons que vous avez passé un bel été ! Alors, votre carte des vins est-elle prête pour la rentrée ?
Le 18 août, la journée du Pinot Noir est célébrée à travers le monde par les amateurs de vin. Ce cépage, considéré comme l’un des plus nobles et délicats, a conquis les palais des connaisseurs depuis des siècles !
Explorez les harmonies gourmandes entre les salades estivales et les vins de Bakus.
Cépage rouge emblématique du vignoble provençal, le Tibouren est réputé pour produire des vins rouges et rosés d’une grande finesse. Bakus vous en dit plus sur ce cépage ancestral mais méconnu du grand public.
Amis restaurateurs, dans cet article Bakus partage quelques conseils pour vous aider à gérer au mieux vos stocks de vin pendant les mois d’été.
En cette journée nationale du 14 juillet, Bakus vous propose un tour d’horizon du vin en France en quelques chiffres clés. Santé !
En tant que restaurateur, ne manquez pas l’occasion de séduire vos clients en proposant une sélection de plusieurs types de rosés, allant du rosé « de soif » au rosé gastronomique.
Mais avant tout, révisons le B.A.B.A du rosé !
Vous le savez, même les meilleurs vins peuvent présenter des défauts qui peuvent altérer goûts et arômes. Voici un petit tour d’horizon des défauts les plus fréquents. Bonne nouvelle, certains défauts peuvent se traiter et ainsi sauver votre bouteille !
Lorsqu’on gère un restaurant, offrir une expérience de dégustation de vin optimale à ses clients est primordial. Cela inclut la manipulation appropriée des vins et l’utilisation des bonnes techniques pour les servir. Souvent demandées par les clients amateurs de bon vin, le carafage et le décantage sont deux pratiques courantes. Mais quelle est la différence entre ces deux méthodes ?
