Le blog bakus

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Vignerons
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La vinification en 5 étapes clés

La fin des vendanges approche peu à peu et il sera bientôt l’heure de passer à la vinification ! Bakus vous explique tout sur ce processus essentiel qui transforme le jus de raison en vin.

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5 infos clés sur le Pinot Noir

Le 18 août, la journée du Pinot Noir est célébrée à travers le monde par les amateurs de vin. Ce cépage, considéré comme l’un des plus nobles et délicats, a conquis les palais des connaisseurs depuis des siècles !

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Vin rosé : les 4 infos clés à retenir !

En tant que restaurateur, ne manquez pas l’occasion de séduire vos clients en proposant une sélection de plusieurs types de rosés, allant du rosé « de soif » au rosé gastronomique.
Mais avant tout, révisons le B.A.B.A du rosé !

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Quels sont les défauts du vin les plus fréquents ?

Vous le savez, même les meilleurs vins peuvent présenter des défauts qui peuvent altérer goûts et arômes. Voici un petit tour d’horizon des défauts les plus fréquents. Bonne nouvelle, certains défauts peuvent se traiter et ainsi sauver votre bouteille !

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Restauration
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Carafer ou décanter : quelle différence ?

Lorsqu’on gère un restaurant, offrir une expérience de dégustation de vin optimale à ses clients est primordial. Cela inclut la manipulation appropriée des vins et l’utilisation des bonnes techniques pour les servir. Souvent demandées par les clients amateurs de bon vin, le carafage et le décantage sont deux pratiques courantes. Mais quelle est la différence entre ces deux méthodes ?

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