Tout savoir sur le vin

Les 7 principes de la biodynamie

La biodynamie est une approche agricole qui vise à créer des systèmes de production harmonieux et équilibrés, en se basant sur les interactions entre la terre, les plantes, et les cycles cosmiques.

 

La biodynamie est guidée par sept principes clés :

1-LE PRINCIPE DE L’UNITÉ

Ce principe reconnaît que la vigne, le sol, et la nature environnante forment un ensemble interconnecté. En biodynamie, on considère que tout est lié la santé du sol, la croissance des plantes, et même les influences cosmiques.

2-LE PRINCIPE DE L’ÉQUILIBRE

Il souligne l’importance de maintenir un équilibre naturel. Dans la viticulture, cela signifie chercher à préserver un écosystème où les vignes peuvent prospérer naturellement, sans dépendre excessivement des intrants artificiels.

3-LE PRINCIPE DE LA PRÉPARATION

Les préparations biodynamiques, souvent à base de plantes et de minéraux, sont utilisées pour renforcer la vitalité du sol et des plantes. Ces préparations sont censées stimuler la vie microbienne du sol et améliorer la santé générale des vignes.

4-LE PRINCIPE DU CALENDRIER LUNAIRE

La biodynamie accorde une grande importance aux cycles lunaires et astrologiques, considérant que ces cycles ont un impact significatif sur les processus de croissance et de développement des plantes. Les activités comme la plantation, la taille, et la récolte sont souvent planifiées en fonction des phases de la lune.

5-LE PRINCIPE DE LA BIODYVERSITÉ

Encourager la diversité biologique dans et autour des vignobles est essentiel. Cela peut inclure la culture d’autres plantes et la préservation des habitats naturels pour promouvoir un écosystème résilient et sain.

6-LE PRINCIPE DE L’INDIVIDUALITÉ

Chaque domaine viticole est vu comme unique. La biodynamie reconnaît que chaque endroit a ses propres caractéristiques et défis, nécessitant des approches personnalisées plutôt qu’une solution unique pour tous.

7-LE PRINCIPE DE LA DURABILITÉ

La biodynamie vise non seulement à produire des aliments de haute qualité, mais aussi à préserver et améliorer la santé de l’environnement. Cela implique des pratiques qui sont durables à long terme, respectueuses de la terre et de ses ressources.

 

 

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Crédit photo : Domaine Manoir de la Tête Rouge, vignoble partenaire de Bakus cultivé et certifié par ECOCERT en agriculture Biologique et depuis 2010 en agriculture Biodynamique par BIODYVIN.

 

 

Source: Naturalia